1999年11月 获＂国家重点新产品证书＂

MSF系列麦芽湿式粉碎机

一、简介

    湿粉碎就是将麦芽通过喷热水浸渍，使其水分达到30%左右，在增加水分的条件下，用对辊进行粉碎，边粉碎边加水调浆，泵入糖化锅。经过该粉碎机粉碎后的粉碎物，可以保持麦芽壳皮完整，胚乳磨成浆状细粒，既有利于加速麦汁过滤，又可增加麦芽浸出物，提高麦汁收得率。

二、运用

    ■本机组应用于啤酒酿造过程的第一道工序，直接提高啤酒质量和原料利用率。

三、特点

    ■保持麦芽壳皮完整，形成疏松高效的过滤层，滤层厚度可增加15-20%。
    ■加快麦汁过滤速度，且麦汁清亮，麦汁过滤时间可缩短15-20%。
    ■将麦芽胚乳部分磨成浆状细粒，提高麦汁收得率2%左右，对溶解度不良的麦芽效果尤为明显。
    ■麦皮保持完整，减少了多酚物质的溶出，减少成品中苦涩味，并降低色度。
    ■两粉碎辊采用特殊工艺制成，耐磨、耐腐、清洁卫生、调整方便。
    ■粉碎后直接泵入糖化锅，简化工艺流程。

四、技术参数

五、工艺流程图