醋的原有过滤方式：硅藻土过滤和错流过滤
A硅藻土过滤机缺陷：
硅藻土吸附醋的香味，影响口感。
2、过滤结束后过滤罐内有大半罐残液不好处理，液损大。
3、过滤过程中添加硅藻土，过滤结束硅藻土直接排到下水道，造成下水道堵塞。
4、操作麻烦，现多为烛式硅藻土过滤机，十多个阀门操作麻烦。
5、过滤时遇到停电，滤饼会脱落。
6、过滤时压力波动，滤饼会脱落。
B错流膜过滤缺陷：
1、滤芯寿命短，一般两年需要更换一次。
2、不易清洗，清洗再生时间长，消耗水较多。
3、收率不高。
4、设备价格高。
5、能耗高，错流过滤耗电量大。
解决办法：采用陶瓷膜切流过滤
陶瓷膜切流过滤机优势：
(1)双面过滤，等效体积内增加了有效过滤面积。
(2)清洗快捷彻底，可反洗、正洗、酸洗、碱洗。
(3)能耗低：耗电量是管式陶瓷膜的三分之一，较传统过滤机节能约40%
(4)过滤后液体颜色、口感基本无变化。
(5)全自动控制，人工成本低。
(6)德国进口膜，精度高，使用寿命长。
(7)零排放：采用动态切流过滤技术，实现无土过滤，无硅藻土排放，清洁生产。
